سموربرود نباتي

الخضار المخللة لم تُصفَّ كفاية. فالخيار والفجل يطلقان سائلا خلال الخمس عشرة دقيقة في الخل، وذلك العصير ينفذ إلى الخبز. اضغطهما برفق قبل وضعهما وادهن الجبن الكريمي سميكا حتى الحواف كي يسدّ اللبّ.

الجاودار الدنماركي كثيف متماسك، ولهذا يحمل تغطية ثقيلة دون أن ينهار. أما الخبز الأبيض الطري أو الباغيت فينهار تحت الطبقات. وعند تعذّره اختر أكثف جاودار تجده وقطّعه رفيعا.

التركيب يتم في اللحظة الأخيرة: فشرائط الخيار تفقد شكلها والكريمة تلين سريعا. أما التخليل وخليط الجبن الكريمي فيمكن تحضيرهما قبل ساعات وحفظهما منفصلين في الثلاجة.