برغر العدس المنزلي

طريقة التحضير

1. اغسل العدس وصفّه جيدا، ثم جففه بورق المطبخ.
2. ذبّل البصل المفروم في ملعقة زيت مدة 8 دقائق، ثم أضف الثوم والكمون والبابريكا واطهُ دقيقة أخرى.
3. اهرس نصف العدس مع البصل، ثم اخلطه مع باقي العدس الكامل وفتات الخبز والبيضة والبقدونس والملح والفلفل.
4. شكّل 4 أقراص بسماكة 2 سم تقريبا، واتركها 30 دقيقة في الثلاجة لتتماسك.
5. حمّرها على صاج أو مقلاة مع باقي الزيت على نار متوسطة، 4 إلى 5 دقائق لكل جهة.
6. قدّمها في الخبز مع الخس والطماطم والبصل الأحمر.