أرز بالفاصولياء على الطريقة الجامايكية
الاسم المحلي: Rice and peas
أرز بحليب جوز الهند معطّر بالزعتر والبهار الحلو، يُطهى مع الفاصولياء الحمراء وفلفل سكوتش بونيت كامل، للعبير دون النار.
·
صورة مولَّدة بالذكاء الاصطناعي، وليست صورة فوتوغرافية للطبق
- التحضير
- 10 دقيقة
- الطهي
- 35 دقيقة
- المجموع
- 45 دقيقة
- عدد الأشخاص
- الصعوبة
- سهل
طريقة التحضير
الـ«peas» هنا هي في الحقيقة فاصولياء حمراء، تُستبدل أحيانا ببازلاء الحمام في عيد الميلاد. وفلفل السكوتش بونيت الكامل يمنح العبير دون الحرارة، ما دام سليما أثناء الطهي.
حركات هذه الوصفة
- التصفية والشطف
ماء التعليب يعكّر الصلصة ويملّحها على غير هدى: اشطف حتى يخرج الماء صافياً.
