الاسم المحلي: Skolebrød
كعك نرويجي بالهال بحفرة من كريمة الفانيليا، مغطى بالسكر حول الحافة ومغموس في جوز الهند المبشور.
·
صورة مولَّدة بالذكاء الاصطناعي، وليست صورة فوتوغرافية للطبق
اضغط الحفرة بعد التخمير لا قبله. فالحفرة المبكرة تنغلق مع ارتفاع العجين وتفيض الكريمة في الفرن.
من دون غطاء، يذهب الماء ويتركّز الطعم. ينتهي حين تغلّف الصلصة ظهر الملعقة.
تقدير محسوب من كميات الوصفة ومن قاعدة تركيب الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. القيم الفعلية تختلف باختلاف المنتجات المستعملة.
الأرجح أن الحفرة صُنعت قبل التخمير فانغلقت مع ارتفاع الكعك ولم يبق للكريمة مكان. اضغطها بقاع كوب قبل الخبز مباشرة، بعد الأربعين دقيقة من التخمير، ولا تملأها إلى الحافة.
على كعك بارد، لا خارجا من الفرن حيث يذوب السكر وينزلق على الجوانب. غطِّ الحلقة المحيطة بالكريمة فقط ثم اغمس تلك الحلقة في جوز الهند فورا وما يزال السكر لزجا.
نعم، والطعم يكسب كثيرا لأن الهال المطحون يخبو بسرعة. اشقق القرون الخضراء وأخرج البذور السوداء واهرسها في هاون مع رشة من سكر العجين، فذلك يساعد على طحنها.
لا تقييمات بعد.
ضع تقييمك
