Patatas a lo pobre con pimiento y cebolla
Nombre local: Patatas a lo pobre
Patatas a lo pobre: patata, cebolla y pimiento verde confitados a fuego lento en aceite de oliva, con ajo. Receta sencilla, vegana y sin gluten.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Total
- 50 min
- Raciones
- Dificultad
- Fácil
Elaboración
Plato humilde de la cocina española, como dice su nombre: patatas, cebolla y pimiento, nada más. El secreto está en el fuego lento y en un buen aceite de oliva.
Los gestos de esta receta
- Escurrir y enjuagar
El líquido de conserva enturbia la salsa y la sala a ciegas: enjuaga hasta que el agua salga clara.
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