فاصولياء حمراء بفطر الشانتريل
الاسم المحلي: Frijoles colorados con anacates
فاصولياء حمراء تُطبخ مع فطر الشانتريل والطماطم، طبق موسم الأمطار في مرتفعات غواتيمالا.
·
صورة مولَّدة بالذكاء الاصطناعي، وليست صورة فوتوغرافية للطبق
- التحضير
- 15 دقيقة
- الطهي
- 40 دقيقة
- المجموع
- 55 دقيقة
- عدد الأشخاص
- الصعوبة
- سهل
طريقة التحضير
ينبت الأناكاتيس تحت صنوبر المرتفعات بعد أمطار مايو الأولى. وقليه جافا يركّز عطره قبل أن يحبسه أي دهن.
حركات هذه الوصفة
- الاختزال
من دون غطاء، يذهب الماء ويتركّز الطعم. ينتهي حين تغلّف الصلصة ظهر الملعقة.
