Panzanella
Ensalada toscana de pan duro empapado en el jugo de tomates maduros, con cebolla roja, pepino, albahaca y un aliño punzante de aceite de oliva.
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- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- Dificultad
- Fácil
Elaboración
Todo depende de los tomates, así que elígelos maduros y jugosos, y no temas que el pan se ablande. De eso trata precisamente esta ensalada campesina.
Los gestos de esta receta
- Escurrir y enjuagar
El líquido de conserva enturbia la salsa y la sala a ciegas: enjuaga hasta que el agua salga clara.
