Artículos clasificados en «sopas»
2 artículos
El blog tiene dos artículos clasificados en «sopas». Esos artículos remiten a 11 recetas de 5 países, las más numerosas vienen de México (6), de Italia (2) y de Hungría (1).
Los artículos
Sopas campesinas: dar de comer casi sin nada
Qué le da cuerpo a una sopa campesina, cómo espesarla sin nata y cuáles de estas recetas hay que adaptar para prescindir de la carne.
Cocina mexicana sin carne: maíz, frijol y chile
Qué aportan la milpa y la nixtamalización a una comida sin carne, cómo construye una salsa el asado en seco, y qué añadieron los españoles al repertorio.