Recettes · Malaisie

Dessert glacé de Penang mêlant vermicelles verts au pandan, lait de coco, haricots rouges et sirop de sucre de palme.

Crêpes malaisiennes vertes au pandan roulées sur une noix de coco caramélisée au sucre de palme, servies au goûter.

Un pain plat malaisien étiré à la main jusqu'à la transparence, puis plié et poêlé en une galette feuilletée et croustillante.

Un bouillon de coco épicé et parfumé, servi sur des nouilles de riz avec tofu soufflé, pousses de soja et citron vert.

Riz au lait de coco et pandan, servi avec un sambal sucré-piquant, des cacahuètes grillées, du tofu doré et un œuf mollet.