Recettes · Philippines

Aubergine philippine grillée sur la flamme, pelée puis couverte de tomate, d'oignon rouge et d'œuf dur haché.

Feuilles de liseron d'eau philippines enrobées d'une pâte légère et frites, servies avec une sauce au vinaigre de canne.

Courge et haricots longs mijotés dans du lait de coco avec ail, gingembre et piment, un ragoût philippin de tous les jours.

Rouleaux de printemps philippins garnis de chou, carotte et tofu, frits jusqu'à devenir dorés et servis avec une sauce au vinaigre.

Un ragoût philippin de légumes du potager, margose, aubergine, okra et courge, lié d'un bouillon salé au miso.