Ghana
4 recettes du Ghana
GhanaHausa koko
La bouillie de mil épicée au gingembre et au piment que le Ghana boit au petit-déjeuner, avec des beignets à tremper.
GhanaKelewele
Cubes de banane plantain bien mûre marinés au gingembre et au piment, puis frits jusqu'à obtenir des bords caramélisés.
GhanaRed red
Ragoût de haricots cornilles mijotés dans une sauce tomate à l'huile de palme rouge et au gingembre, servi avec des bananes plantains frites. Le plat de rue ghanéen.
GhanaSoupe aux cacahuètes
Soupe onctueuse de pâte d'arachide et de tomates, pimentée et garnie de patate douce et de gombos. Le grand classique ghanéen, riche et réconfortant.