Recettes · Côte d'Ivoire

Des beignets de banane plantain très mûre écrasée, frits jusqu'au brun profond, vendus au coin des rues d'Abidjan.

Le manioc fermenté pressé en galette et cuit à la vapeur, servi en pain d'accompagnement dans le sud ivoirien.

Plantain et manioc pilés en une pâte lisse et élastique, servis avec une sauce arachide à l'aubergine et au piment.

Bananes plantains bien mûres frites à l'huile de palme, servies avec une sauce crue d'oignon et de piment pilée au mortier.

Semoule de manioc ivoirienne servie tiède avec une salade de tomates et oignons acidulée et des bananes plantain frites.