Recettes · Ukraine

Soupe ukrainienne de chou fermenté et de millet, mijotée avec carotte et pomme de terre jusqu'à devenir presque crémeuse.

Crêpes ukrainiennes fines roulées autour d'une farce au fromage blanc sucré, puis dorées au beurre dans la poêle.

Semoule de maïs cuite dans la crème selon la tradition houtsoule des Carpates, couronnée de champignons et de brynza.

Des raviolis ukrainiens farcis de purée de pommes de terre au fromage, pochés puis roulés dans un beurre d'oignons dorés.

Soupe ukrainienne rouge rubis de betteraves, chou, carotte et pomme de terre, relevée d'ail et de vinaigre et parsemée d'aneth frais.