Recettes · Argentine

Galettes de pâte levée frites et gonflées, que les Argentins préparent dès que la pluie s'installe sur la journée.

Tourte de blettes et d'épinards où des œufs entiers restent nichés dans la garniture, servie à Pâques en Argentine.

Ragoût argentin d'hiver au maïs blanc, haricots et courge, longuement mijoté et arrosé d'une huile au paprika.

Crème onctueuse de maïs frais mijotée avec oignon, poivron et basilic, enrichie de lait et de fromage fondant.

Chaussons argentins dorés au four, garnis d'épinards fondants, d'oignon et de ricotta relevée d'une râpée de muscade.