Recettes · Costa Rica

Croquettes de manioc fourrées au fromage et frites jusqu'au croustillant, un classique des sodas costariciens.

Grandes crêpes de maïs frais cuites à la poêle et servies avec de la crème aigre, le petit-déjeuner des campagnes ticas.

Riz crémeux au cœur de palmier gratiné au fromage, un plat de fête costaricien né des palmeraies du Pacifique.

L'assiette du midi costaricienne, riz et haricots noirs réunis autour d'une banane plantain frite et d'un œuf au plat.

Le petit-déjeuner costaricien par excellence : riz de la veille sauté avec des haricots noirs, oignon, poivron et sauce Lizano.