Articles classés sous « nutrition »
4 articles
Le blog compte quatre articles classés sous « nutrition ». Ces articles renvoient à 25 recettes de 13 pays, les plus nombreuses venant d’Inde (6), de Grèce (3) et du Liban (3). Les quatre articles portent aussi le thème « légumineuses ».
Les articles
Alimentation anti-inflammatoire, côté assiette
L'alimentation anti-inflammatoire sans liste d'interdits : les composés réellement étudiés, et des plats existants qui les réunissent déjà.
Repas végétariens riches en fibres, côté céréales
Des repas végétariens riches en fibres autour d’une céréale en grain entier ou concassé et d’une légumineuse, en huit plats, du githeri kényan à l’injera.
Régime méditerranéen : une structure d'assiette
Ce qui définit vraiment le régime méditerranéen au-delà du folklore, avec des plats réels de Grèce, d'Italie, d'Espagne, du Liban et du Maroc.
Protéines végétales : liste des aliments
Combien de protéines il vous faut vraiment, dans quels aliments les trouver, et comment les cuisiner sans y penser tous les jours.
Les recettes citées par ces articles
- Chorba frikAlgérie
- GaspachoEspagne
- InjeraÉthiopie
- Misir wotÉthiopie
- FasoladaGrèce
- Salade grecqueGrèce
- SpanakopitaGrèce
- Aloo gobiInde
- Chana masalaInde
- Dal tadkaInde
- KhichdiInde
- Palak paneerInde
- RajmaInde
- Gado-gadoIndonésie
- Tempeh gorengIndonésie
- Pasta e fagioliItalie
- GitheriKenya
- Houmous classiqueLiban
- MujaddaraLiban
- Taboulé libanaisLiban
- Harira veganMaroc
- Tajine végétarien aux légumes et aux olivesMaroc
- Couscous de fonio aux légumesSénégal
- Köfte de lentilles (mercimek köftesi)Turquie
- KapusniakUkraine