Articles classés sous « huile d'olive »
5 articles
Le blog compte cinq articles classés sous « huile d'olive ». Le site compte 8 recettes portant le même mot-clé, et ces articles en citent 28 autres : 36 recettes de 7 pays en tout, les plus nombreuses venant d’Italie (10), d’Espagne (8) et de Grèce (7).
Les articles
Cuisine marocaine sans viande : bessara et tajine
Bessara, zaalouk et taktouka sont végétaux par tradition ; harira, tajine et couscous, souvent faits avec viande ou smen, se cuisinent aussi sans.
Régime méditerranéen : une structure d'assiette
Ce qui définit vraiment le régime méditerranéen au-delà du folklore, avec des plats réels de Grèce, d'Italie, d'Espagne, du Liban et du Maroc.
Manger végétarien en Espagne et au Portugal
Les plats de légumes ibériques qui existaient avant le mot végétarien, ce qui les tient vraiment, et les pièges du bouillon de jambon et du thon caché.
Ladera : légumes grecs confits à l'huile d'olive
Ce que recouvre exactement le mot ladera, pourquoi ces plats se mangent tièdes, et comment les distinguer du reste du répertoire grec sans viande.
Cuisine italienne sans viande : la cucina povera
Pourquoi le répertoire quotidien des campagnes italiennes se passe de viande, comment lier une sauce à l'eau des pâtes, et ce que fait le pain rassis.
Les recettes qui portent ce thème
Les autres recettes citées par ces articles
- EscalivadaEspagne
- GaspachoEspagne
- Pan con tomateEspagne
- Patatas bravasEspagne
- Pisto manchegoEspagne
- Gigantes plakiGrèce
- Salade grecqueGrèce
- SpanakopitaGrèce
- SpanakorizoGrèce
- Cacio e pepeItalie
- CaponataItalie
- Insalata CapreseItalie
- PanzanellaItalie
- Pappa al pomodoroItalie
- Pasta alla NormaItalie
- Pasta e fagioliItalie
- RibollitaItalie
- Spaghetti aglio, olio e peperoncinoItalie
- Houmous classiqueLiban
- Taboulé libanaisLiban
- BessaraMaroc
- Couscous végétarien aux sept légumesMaroc
- Harira veganMaroc
- Tajine végétarien aux légumes et aux olivesMaroc
- TaktoukaMaroc
- ZaaloukMaroc
- Açorda alentejanaPortugal
- Caldo verdePortugal