Articles classés sous « tomate »
2 articles
Le blog compte deux articles classés sous « tomate ». Le site compte 42 recettes portant le même mot-clé, et ces articles en citent 7 autres : 49 recettes de 22 pays en tout, les plus nombreuses venant d’Italie (12), d’Espagne (3) et d’Inde (3).
Les articles
La tomate, trois siècles pour conquérir le monde
La tomate est arrivée d'Amérique au XVIe siècle et l'Europe s'en est méfiée deux cents ans. Ce que chaque cuisine en a fait, et les gestes qui comptent.
Cuisine italienne sans viande : la cucina povera
Pourquoi le répertoire quotidien des campagnes italiennes se passe de viande, comment lier une sauce à l'eau des pâtes, et ce que fait le pain rassis.
Les recettes qui portent ce thème
- Chorba frikAlgérie
- MahjoubaAlgérie
- Pan con tomateEspagne
- Pisto manchegoEspagne
- SalmorejoEspagne
- Timatim salataÉthiopie
- Ratatouille niçoiseFrance
- Gigantes plakiGrèce
- Salade grecqueGrèce
- Haricots rouges aux girollesGuatemala
- Baingan bhartaInde
- Chana masalaInde
- RajmaInde
- Mirza ghasemiIran
- Salade shiraziIran
- JachnunIsraël
- Salade israélienneIsraël
- Insalata CapreseItalie
- Pappa al pomodoroItalie
- Pasta alla NormaItalie
- Pizza margheritaItalie
- Pizza végétarienne aux légumes grillés et pâte maisonItalie
- SupplìItalie
- KachumbariKenya
- MaharagweKenya
- Ugali et sukuma wikiKenya
- Rougail tomateLa Réunion
- Harira veganMaroc
- TaktoukaMaroc
- ZaaloukMaroc
- Chiles rellenosMexique
- Huevos rancherosMexique
- Sopa Azteca (Soupe de tortilla)Mexique
- Mula ko acharNépal
- Riz jollofNigeria
- Ensaladang talongPhilippines
- KopytkaPologne
- Riz aux légumes façon tiepSénégal
- Bamia aux tomatesSyrie
- Salade de shanklishSyrie
- KısırTurquie
- MenemenTurquie